Les quais de l’Odet font partie intégrante du patrimoine historique, naturel et végétal de Quimper et constituent un axe structurant de la ville.
En 2024, la  ville de Quimper a décidé d’engager un projet sur le réaménagement des quais de l’Odet comprenant :

• Le réaménagement des quais entre le pont du théâtre Max-Jacob et le pont Firmin
• La création d’une piste cyclable bidirectionnelle sur le quai Dupleix traversant l’Odet au niveau du pont du théâtre pour rejoindre le quai Kerguelen et rallier le futur pôle d’échanges multimodal de la gare
• La reconstruction d'un nouveau pont du Théâtre
• La reconstitution phasée de l’alignement d’arbres des bords de l’Odet malades et qui présentent un risque pour la sécurité
• La remise en état des ponts Saint-François et Sainte-Catherine
• La mise en lumière des quais de l’Odet

Les travaux se sont terminés en décembre 2025