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Cornouaille Gourmand : goûtez à l’excellence

Cornouaille Gourmand : goûtez à l’excellence Cornouaille Gourmand 2018
Le 07/06/2019 • Mis à jour le 07/06/2019 | 14h25

Gastronomes, gourmets, amateurs d’innovation, curieux en tous genres vont profiter du Cornouaille Gourmand, le temps du festival, dans l’Espace évêché. Tous les savoir-faire du secteur de l’aliment, en partenariat avec les acteurs économiques locaux, seront en action. Voici la carte, le choix est grand !

On n’est pas pôle d’excellence alimentaire reconnu à l’échelon international par hasard. Le territoire possède des richesses dès la production (agriculture, pêche) jusqu’aux emballages écologiques. Le réseau de performance alimentaire ialys coordonne les initiatives et profite du Cornouaille Gourmand, pédagogie et démonstrations à l’appui, pour rendre plus visible l’écosystème d’accompagnement des entreprises, la recherche et le développement.

Une douzaine d’entre elles proposent aux visiteurs de tester des produits avant leur mise sur le marché, ils deviennent ainsi de vrais acteurs cocréateurs du goût ! Il y aura de grands noms comme Ranou, Guyader Gastronomie, Saupiquet… mais aussi l’Épicerie de Poséidon, les Dénudés, etc.

À côté, dans le nouvel espace Tendances, des acteurs de l’accompagnement à l’innovation vont mettre en scène de façon dynamique les dernières tendances de consommation, liées notamment à la traçabilité et la sobriété : réduction des emballages, économie circulaire, et à la vogue des légumineuses, algues, etc.

L’association Aux Goûts du Jour remet le couvert avec des recettes éprouvées. Des exemples ? Le très familial escape game « Enquête et Recette ». Le fameux Théâtre des chefs où de grands noms réalisent des plats en direct et les font déguster, à partir des produits du Village des exposants : trois démonstrations par jour (deux le dimanche, qui mettra le cidre à l’honneur).

Dans une ambiance très village (ce n’est pas seulement un marché ! Et les animations sont gratuites) se trouve le meilleur de la Cornouaille, de la spiruline au safran en passant par le chocolat.

L’espace Challenge plaît également beaucoup, avec ses quizz et ses tests de reconnaissance alimentaire : savez-vous vraiment différencier le kouign aman du gâteau breton ? Le lieu du cabillaud ?

Les sportifs feront du beurre avec l’énergie de leurs mollets, grâce au Véli Baratte. Bon appétit dans ce festival culinaire !

Informations pratiques

  • Du 23/07/2019 au 28/07/2019
Ville de Quimper
Contact

Hôtel de ville et d'agglomération de Quimper
44 place Saint-Corentin
CS 26004 - 29107 Quimper cedex
02 98 98 89 89 - contact@quimper.bzh

Horaires

Ouverture de l'accueil central
En semaine : 8h30 - 18h
Samedi matin : 9h - 12h

Ouverture de l'état civil
En semaine : 8h30 - 17h
Samedi matin : 9h - 12h

Ouverture des autres services municipaux
Du lundi au vendredi : 8h30 - 12 h / 13h30 - 17h30

Horaires des mairies annexes